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학술지상세정보

KCI등재 SCOPUS

한국식품영양과학회지 (JKSFSN)
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition (J Korean Soc Food Sci Nutr)

학술지상세정보
연구분야 > ISSN 1226-3311
eISSN 2288-5978 창간년
발행간기 연12회 최근발행정보 2020 년 05 월 49(5)
언어 한국어 , 한국어

학술지발간현황
번호 논문제목 저자명 페이지 피인용횟수
1 현미의 발아정도에 의한 항산화활성의 변화 강보라 389~394 29
2 참가사리 분획물의 암 예방효과 배송자 395~401 6
3 매생이 추출물이 고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 이명렬 402~409 12
4 고지혈증 흰쥐에 청국장 및 상황버섯 청국장이 지질대사에 미치는 효과 고진복 410~415 25
5 항비산을 함유한 고지방식이가 흰쥐의 체중증가 및 혈중지질 함량에 미치는 영향 전덕영 416~421 3
6 수도권 거주 노인들의 여가활동 유무에 따른 정신건강 수준, 식생활 실태 및 영양상태 비교 분석 김윤혜 422~429 12
7 제2형 당뇨병 환자의 식품섭취 및 식행동에 대한 웹기반 영양상담의 효과 한지숙 430~439 7
8 시판 밑반찬에 대한 부산지역 주부의 인식조사 류은순 440~447 6
9 부산지역 중 고등학생의 패스트푸드 이용실태 조사 이경아 448~455 21
10 베이커리카페 선택속성의 중요도 및 수행도 분석: 서울지역을 중심으로 최미경 456~463 29
11 진주 가공부산물(육 및 패주)의 이화학적 특성 허민수 464~469 2
12 국내산 및 제초제 내성 콩의 단백질 조성 분석 김미리 470~475 2
13 키토산 첨가가 청국장의 품질특성에 미치는 영향 정유경 476~481 9
14 녹차첨가가 청국장의 관능적 품질 개선에 미치는 영향 김재훈 482~486 12
15 치환도가 초산 쌀전분의 이화학적 특성에 미치는 영향 유병승 487~492 3
16 Monascus purpureus의 수용성 적색색소 최적 배양조건 권기석 493~498 2
17 흑미의 배합비와 굽기시간에 따른 흑미쿠키의 품질특성 이준호 499~506 26
18 마이크로 pH 전극을 이용한 휘발성염기질소의 자동적정 이형춘 507~509 0

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