초록 close

송대는 줄곧 북방의 유목국가와 대치상태에 있었다. 북송이 멸망하고 남송이 건국되는 혼란기에 대량의 화북민이 안정을 찾아 남쪽으로 이주하였는데, 강남지역도 예외는 아니었다. 화북민이 이주함에 따라 북방의 식문화인 면식이 유행하게 되었다. 남송 정부는 여진, 몽골과의 전쟁을 준비하기 위해 기병을 육성하였고, 술 전매를 통해 군사비용을 충당하고자 하였는데, 여기에는 대량의 대맥과 소맥이 필요하였다. 따라서 남송 정부는 여러 가지 정책을 시행하여 농민을 격려하였고, 농민들은 기술을 개진하는 등 생산 증대를 위해 노력하였지만, 경제적인 혜택은 그다지 얻지 못하였다. 즉, 인구 이동과 면식 유행, 군수물자 확충을 위한 맥류 수요 증가, 이로 인한 국가의 농민 독려와 곤궁한 농민 삶의 바탕에는 북방 유목국가의 적지 않은 영향력이 있었다고 할 수 있다.


Cultivation of Wheat and Farmers' Lives of Jiang-nan Area in South Song Dynasty


有的學者主張宋代農業相當發展, 甚至提出宋代農業革命論. 宋代一直對峙與北方的遊牧國家, 南宋代國家領土大量減少而且受到新興女眞和蒙古的威脅. 雖然對外關係一直緊張, 宋代農業得到相當發展與技術改進, 特別在江南施肥技術發展麥作擴大. 在北宋滅亡和南宋建立的混亂期, 爲了得到安定的生活華北民大量南遷, 江南也不例外, 很多華北民移住生活. 隨着華北民移住, 北方飮食文化的麵食來到南方而流行, 那時麥價急騰很多農民要種麥. 在南宋政府立場上說, 爲了準備與女眞·蒙古的戰爭一定要育成騎兵, 而且爲了充足軍事費用要榷酒, 需要對備大麥和小麥. 因此南宋政府實行各種各樣的政策鼓勵農民. 各級政府刊行農書, 地方官員發表勸農文, 政府施行對麥作往往免稅與優待政策. 農民們改進農業技術, 勞力增加生産, 可是不太得到經濟的利益. 因爲對麥類的國家的要求量太多, 地主亦對麥類的關心越來越大. 卽, 人口移動麵食流行, 爲了擴充軍需品麥類需要增加, 國家爲了圖謀生産增加鼓勵農民, 在這樣一連的傾向有北方遊牧國家的不少的影響.