초록 close

질량분석기를 바탕으로 한 전자코 시스템을 이용하여 송이버섯의 원산지 판별을 시험하였다. 139개의 국내산 시료중 131개는 국내산으로 판별하였고 수입산 75개중 74개는 수입산으로 판별하여 전체 정확도는 95.79%로 나타났다. 2004년, 2005년도산 시료에서 커다란 차이를 보여주지 않았으며 이처럼 질량분석기가 연결된 전자코는 송이버섯의 원산지 판별을 위한 분석기로 그 응용성이 기대된다.


Geographical origin of mushroom (Tricholoma matsutake) was studied using electronic nose based on mass spectrometry. Canonical discrimination analysis were used for discrimination of geographical origin. One hundred thirty one of 139 actual domestic Tricholoma matsutake were classified as domestic produces while seventy four of 75 actual imported ones were correctly classified as imported ones. Accuracy of discrimination of geographical origin was 95.79%, suggesting this technique could be used as efficient method to differentiate geographical origin of Tricholoma matsutake.