Glycemic Index Lowering Effects of Breads Supplemented with Resistant Starch, Whole Rye Grain and Fructooligosaccharide

박민아; Joung-Won Lee; Shin Mal shick; Ly， Sun Yung

홈 논문 논문상세

저항전분, 통호밀 및 프락토올리고당을 첨가한 식빵의 개발과 Glycemic index 감소 효과
Glycemic Index Lowering Effects of Breads Supplemented with Resistant Starch, Whole Rye Grain and Fructooligosaccharide

대한지역사회영양학회지

이 학술지 인용지수 조회 이 학술지 논문 검색

약어 : Korean J Community Nutr

2007, vol.12, no.2, pp. 189-197 (9 pages)

UCI : G704-000212.2007.12.2.007

발행기관 : 대한지역사회영양학회

이 기관으로 동향 분석 이 기관 일반 현황

연구분야 :

자연과학

이 분야로 동향 분석 이 분야로 인용지수 검색 이 분야로 논문 검색

박민아 1 , 이정원 /Joung-Won Lee 2 , 신말식 /Shin Mal shick 3 , 이선영 /Ly， Sun Yung 4

1충남대학교

2충남대학교

3전남대학교

4충남대학교

키워드

glycemic index. bread. resistance starch type 2 & 4. ground whole rye. fructooligosaccharide . .

이 키워드로 연구동향 분석 이 키워드로 논문 검색

피인용횟수

KCI 8 회

98 회 열람

키워드

참고문헌(44)

KCI에서 이 논문을 인용한 논문의 수는8건입니다.

피인용횟수